今日も始まるブログ旅
朝から宮島に来島し、
次世代食文化フォーラムへ。
ホテルにチェックインして
会場の大聖院まで歩く
山道で行くと良いですよと進められたので
歩く・歩く・まだ歩く。。。
暑い・暑い・熱すぎる。
個人の主観は非常に苦手だが
ここまで乖離すると
笑いが出てくる。。。
感覚で仕事をしているせいか
自分の感覚とあまりにもずれていると
練り物にでもしてやろうかと思ってしまう。
始まるよ365日ブログ
企業理念
【飲食店にもできることがある】
命を尊ぶ精神、命を繋ぐ技術の伝承
命を育む社会貢献、を飲食店の存在価値とし
地域になくてはならない産業に育てる。
自身の生業である、
飲食産業をイノベーションし
全ての産業に伝播させることで、
世の中から
３Kと呼ばれる産業をなくしてみせる！
ちょっとめんどくさいコックさん
しろがね すみひろ（銀 純洋）です。
※今日も行くわよ
次世代
まだ、世代を継いだとも思ってもいないし
まだまだ勉強中といえば
楽な立場でいられるのだろうが、
事業主として
自分に今できることはなんだろう？
といつも考える。
途中で降りた人
これから降りる人
今から始める人、たくさん見てきた。
同じ商売をするのだから
横のつながりで意識や技術を共有し
価値の高い産業にできないものだろうか？
これから始まる
メジャーVSマイナーの産業競争は
どれだけ値打ちを上げれるかだと考える。
機械化し大量生産される
商品のシェアの競争か？
それとも人の温度と
不揃いでも創られた価値の競争か？
次世代の課題を同世代と認識し合う
今日のまとめ
夏の山歩きは危険