お気に入りの冷蔵庫

こんばんは。昼に書き込むはずが夜中になってしまいヽ(;´ω｀)ノ
絵文字を入れるのも自分ひとりでするのも初めて（習いたてにつき）少しドキドキ。

ハーブを一番良い状態に保つには？？と試行錯誤の末に行き着いたのは『業務用の冷蔵庫』。
ちょっとだけ悩んだんですが、ずっと気になっていたので、思い切って買ってしまいました！
もちろん、結果は◎で、大満足。

可愛くキレイに咲いてくれたハーブ達を収穫後、色も香りも長く持てますようにとの願いを込めて、細々とした作業を終えたらこの中へ。

１２月からは、厚くてしっかりしたリーフに育ったローリエの収穫期ですが、まずは、よく洗って乾燥（屋内に吊り下げた）後、この冷蔵庫の中でハーブの大敵となる湿気や高温などから保護します。


年中を通しての作業後には、自家製ハーブティーを飲むのが１番の楽しみです。　



毎日、時間を気にせずに、ハーブや草花に触れながら暮らせるようになるのが夢です。

菊芋の酢漬け

こんにちは(*^▽^*)

今年も菊芋の収穫をしました。
たくさん取れたので、酢漬けを作りました。



薄く切って天日干しをしてパウダーにします。
小麦粉に混ぜていろんな料理に使います。

他に、甘酢漬けも作ります。
１年ほど寝かせてもカリカリ感があって美味しいです。
小さく気って酢の物やサラダに使います。

最近は菊芋のサプリも出てるみたいですね(^O^)

菊芋にはイヌリンという水溶性食物繊維が多く含まれ、
糖尿やダイエットに良いそうです。



桑の葉と菊芋のお茶がダイエットに良いと聞いたので、
早速試してみます！！

Ｗパワーでしたいと思いますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

薬膳カレー

こんにちは≧(´▽｀)≦
今日は雨でとっても寒いですね(´□｀｡)

先日、薬膳カレーを作りました。
これは、ハーブとスパイスを55種類ブレンドしています。

身体に優しいカレーパウダーです。



マスクやゴーグルで完全装備で混ぜますが、
結果、粉だらけになって、くしゃみが止まらなくなります（笑）

実は、地元のカフェで使ってもらってます。

お客さんも多く、とても人気があるそうで、
とても嬉しく思ってますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

市販のカレーに混ぜたり、カレースープやカレーうどんにも使えて
便利なので、我が家でも重宝してます(´∀｀)