「ぷはーっ！美味い！」と言って貰えるとほんと嬉しいですね。ビールにはこだわっていますので。
ビールが更に美味しく飲める季節になってきたので、Choiのこだわりはビールの注ぎ方だけじゃないよってとこを猛アピールしようと思います。
天気良くてビール今日も美味しそうですねー。僕はいまカラスを観ながらザンギ弁当ピクニックをしています。
美味しいビールのためには、
・清潔で冷えたグラス
・炭酸を閉じ込める注ぎ方
そして見落としがちになるのが、
・炭酸ガスの適性圧力
です。
実は僕らこっそりこんな作業をしてるんですよ、人知れず。
写真だとわかりにくいですが、この場合は2.4～2.6が適性数字です。
この適性ガス圧よりも弱ければ、スカッと感の弱い&ボケた味のビールになってしまうし、強すぎると舌にピリピリ感の残る強炭酸になってしまいます。
これでは美味しくない。
なので、2.5ぐらいにします。
いくら注ぎ方に気をつけて、ホースを清潔にして、グラスを凍らせても、肝心のビールが最適な状態でグラスに注がれなければ100点ではありません。
って東京に行った時にサントリーの人が言ってました。
Choiのビールは100点を目指しています。全てはお客様の「ぷはーっ！」のために。
昨日はきさちゃんに誕生日プレゼントのチラシ寿司貰いました*\(^o^)/*キャンドルもありがとう♪
白目を剥く癖があります。
くみ姉からはケーキいただきましたー！はちみつ入りクリーム美味しかったよ♪ありがとうございます*\(^o^)/*
くみ姉の顔すごいよ。笑
今日は26歳の最後の日です！当然ながら実感ないけどね。
土曜日25時まで営業なので、営業中に誕生日を迎えますね*\(^o^)/*皆様よろしくお願いします♪笑