根元が赤ければ赤いほど栄養がたくさん含まれているそうです！
ここ３日、おひたしにして食べているんですけど、ちょっと飽きてきたので違う調理法で食べました。
めんつゆを煮立てたところに崩した豆腐と茹でたほうれん草を入れて卵でとじました。
あとは、新玉ねぎのサラダ。
スライスした玉ねぎと、レンジでチンした鶏胸肉をゴマ油と塩・胡椒で混ぜ合わせたもの。
超簡単で超ウマイ！
玉ねぎにはデトックス効果があるので、これならたっぷり生のままで摂取できますぞ！
花粉症に効くらしいレンコンもきんぴらにして食べました。