起き抜けにライン確認したら
美味しそうなカヌレの写真が
美味しそう～
そう、あけみんずの同期、お菓子作りの先輩方
モーリさんがカヌレ作りにチャレンジしてるんだって！
写真みてたら私もなにか作りたい！
って気持ちがムクムク
そーだ！
キャロットケーキ、もう一度作ろう！
今度はスパイスとかいれて自分好みに
作ってみよう！
そうと決まれば、
夕飯後にスタート！←え？
・スパイス入ってる
・クルミとレーズンいれる
・フワッとしてるよりもズシッとした方が好み
・チーズフロスト、ちゃんとクリームチーズで
この辺りを意識して
・グラニュー糖→黒糖へ変更
・卵とオイルの乳化をしっかりと
・バターはキチンと室温に戻す
しっかりと計量して、ハンドミキサーで
しっかりと撹拌
オーブン内の温度をしっかりと確認して
焼きはじめ！
ドキドキ
開けてみたい気持ちをグッとこらえて
しばし待つ
ジャーン！
どうよ？いい焼き上がりじゃない？？
え？私すごい！
この時点で
食べたがる。
食べたがる。明日まで待ってて！
冷めるのを待ってる間にチーズフロスト作り
しっかりとバターが柔らかくなったか確認
今回はちゃんとクリームチーズを
準備してたよ
冷めたキャロットケーキにトッピング
(塗るのムズいな)
出来上り写真をモーリパイセンに送る
(23:30頃 寝なさいって…)
モーリパイセンに誉められて有頂天、
誉められて伸びるタイプなんです。
冷蔵庫で一晩
断面
ちょっと～
めちゃくちゃ美味しそうな出来上りじゃない？！
え？、私凄い上手に焼けてる？
実食 上手いな。ナッツとかレーズン入ってるから結構好きな感じ。スパイスもこのくらいなら食べやすい。
うん。このくらいのスパイスなら、気にならない。シナモンはもう少し多くてもいいな。チーズフロスト今回の方が美味しい。
っし！オーブン内の温度は表示されている
温度と違うことがある
オーブンのとびらを開けたら10℃は下がる
BY モーリパイセン
初めて聞いて驚きましたよ？！
え？表示されてる温度と違うとは？
温度下がるとは？
これって、お菓子作りあるあるなの？？
でね、お勧めされたオーブン内の温度計
買ったの。
で、今回使ってみた。
うちは、ガスオーブン
火力が強いとは前回モーリさんやナナさんから
いわれていたので、レシピの焼き時間よりも
かなり短くして余熱してみた
結果、余熱時間レシピよりも短くても
庫内はしっかりと設定温度に余熱されていました。
確かにこれでは、レシピどおりだと焼きすぎちゃうね。
焼き上がりもしっかりと中まで火が通っていました。
焼き上がりの癖や時間もメモっておかないとな～
あー。
お菓子作り楽しい。
今度はいつ作ろうかなぁ。