担担麺専門 たんさゐぼう

俺の要望で、相棒と一緒に担担麺専門 たんさゐぼう へ

相棒が「おみごの店だね」と言い放つ。

どうやら俺が単細胞（バカ）だかららしい。

キェー（←魂の叫び）

（疑問①：何故『たんさいぼう』という店名なのか？）

坦坦麺専門店なのに入店待ちがいる

（ほぼ）坦坦麺しかない店なのに入店待ちがいる

即ち、相当美味しい坦坦麺に違いない

１５分ほど待ち、いざ入店

店内はラーメン屋と言うよりフレンチのような佇まい

赤と白を基調とした配色。

ん坦坦麺カラーなのか

メニューはやはり（ほぼ）坦坦麺オンリー。

メインは３種類の坦坦麺のみ。

俺は香り豊かだと言う『桂』を注文。相棒は通常の坦坦麺を注文。

味は辛くなくマイルド

（坦坦麺～四川～というのは辛いらしい）

辛いモノが苦手な人でも美味しく頂けます

セットメニューのそぼろ御飯（←俺が注文）

予想以上にボリュームがありました

セットメニューのココナッツクリームブリュレ（←相棒が注文）

器も含めてキンキンに冷えていて美味しい

表面の焦げた苦味が美味。

なんだけど、相棒は苦いのがダメらしい

そうだ、コーヒーも飲めない女の子やったｗ

（疑問②：なぜラーメン屋にクリームブリュレなのか？）

また行きたい店のひとつになりました

回答①：私は京都の担担麺専門店で修行した担担麺しか作れない料理人。そう「単細胞」な料理人。

でも、「たんさゐぼう」だからできることがある。たんさゐぼうにしかできない料理がある。

深煎り練りごまスープと厳選素材が織り成す珠玉の一杯。担担麺に賭ける男の信念がここにはある・・・。

【だんべー.comより】

回答②：なぜ、担担麺にブリュレなのか？私の師匠は、京都の中心にある某ホテルのコックでした。

中華のコックになる前、同ホテルでパティシエとして活躍していたため、洋菓子には精通していました。

その経験を元に、担担麺を食べた後に合うデザートとして作り上げたのがココナッツクレームブリュレ。

担担麺を食べた後は、是非お試し下さい。

【だんべー.comより】