最近売られている安い米の正体は

皆様の地域で売られているかどうかは知りませんが
１０キロで２０００円程度の安いお米が売られているのが目に付きます。
実際にスーパーやディスカウントショップに卸している業者の話では
その安い米ばかり売れるそうです。
この米の正体は皆様ご存知でしょうか？
よく古米や古古米ではないかと思われているようですが、
これは以前ですと「くず米や中米」と業者間で呼ばれていた米で、
以前は主に酒造原料、ビール原料、味噌醤油、ペット用
で使われていたお米です。
米を収穫し、乾燥した時にグレーダーという網で米を選別して主食用の正粒と
その網からふるい落とされた｢くず米」と選別します。
そのくず米を精米したのがこの「安い米」の正体です。