食べやすいというのもあるが、
好きなのだろう、最近の自己のブログを振り返っても、麺類に関するものが多い。
夏場は特に冷たい麺をツルツルといくのが、快感でもある。
先日、友人が経営するバーの周年祝いの際、
常連客の男性が、うどんを打って来店客に振るまっているのをゴチになった。
これが見事な麺で、正直そこらのお店よりも全然美味い。
つゆも、なぜか広島のうどんはダシ成分が薄い気がするが、
これはダシも良く効いていてイケル。
うどんはあまり食べないのだが、こんなお店が近所にあったら通うとおもう。
麺類は食べやすいと書いたが、
それ以外に保存性に優れている食べ物とも言える。
乾麺などがそれだ。
家で良く調理するのはスパゲッティーだが、
あれも500gの麺ならば、5回分作る度に味を変えれるところが良い。
唐辛子と、トマトは夏に良く合う。
お金がない時に、棚の奥で発見した"お茶漬けの素"で作った、
創作パスタ料理、お茶漬けスパゲッティーも美味かった。
麺類の優れた汎用性のなせる業だろう。
ありがとう、麺の神様。
暑い日が続くので、次なる麺類は"激辛つけ麺"だな…と、思う今日この頃なのです。
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好きなのだろう、最近の自己のブログを振り返っても、麺類に関するものが多い。
夏場は特に冷たい麺をツルツルといくのが、快感でもある。
先日、友人が経営するバーの周年祝いの際、
常連客の男性が、うどんを打って来店客に振るまっているのをゴチになった。
これが見事な麺で、正直そこらのお店よりも全然美味い。
つゆも、なぜか広島のうどんはダシ成分が薄い気がするが、
これはダシも良く効いていてイケル。
うどんはあまり食べないのだが、こんなお店が近所にあったら通うとおもう。
麺類は食べやすいと書いたが、
それ以外に保存性に優れている食べ物とも言える。
乾麺などがそれだ。
家で良く調理するのはスパゲッティーだが、
あれも500gの麺ならば、5回分作る度に味を変えれるところが良い。
唐辛子と、トマトは夏に良く合う。
お金がない時に、棚の奥で発見した"お茶漬けの素"で作った、
創作パスタ料理、お茶漬けスパゲッティーも美味かった。
麺類の優れた汎用性のなせる業だろう。
ありがとう、麺の神様。
暑い日が続くので、次なる麺類は"激辛つけ麺"だな…と、思う今日この頃なのです。
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