激ウマの焼きそばソースを開発したら、
すごく儲かるんじゃないか？
との考え基づき、開発に着手した。
しかし、この手のチャレンジは、
ラーメンしかり、カレーしかり、未だ成功していない。
焼きそばでイイ線行ってると思うのは、実はインスタントで、
UFOとか一平ちゃんとかの開発者の努力には頭が下がる思いだ。
特に粉末ソースは水分の飛びが良く、濃厚で美味い。
焼きそばにも色々とタイプがあり、
広島では、お好み焼き屋の焼きそばが一般的だ。
これはお好みソースで炒めたもので、当然美味い。
もう一つ例を挙げると、中華料理店の焼きそばも人気だ。
これも醤油で味付けするので、不味かろう筈は無い。
お好みソースだと、少し甘みが強いし、醤油は辛味というかキレに欠ける。
そこを改善すれば激ウマの焼きそばソースが完成するのではないか…
と、推理したので、開発に着手してみた。
ヒントは、魔法の調味料、ジャーク・シーズニングにあると思う。
このスパイスミックスに出会って以来、もう虜である。
ほとんど、何に入れても美味い。
もともと、ジャーク・チキン(ジャマイカ風の焼鳥ですな)を作る為に入手したのだが、
案の定、アッという間に広まってしまい、今ではスーパーでも手に入る。
なんでも"エスカリオン"という香味野菜がキモらしい。
塩焼きそば+ジャーク味は既に実証済みの美味さで、
逆にヒネリが無い。
そこで、ウスターや中濃、お好みソース、ケチャップのブレンド+ジャークで、
オリジナリティーを出してみる。
激までは行かないが、十分美味い。
でも焼きそばって、不味く作るのも難しいって代物だから、
まだまだ開発の余地はありそうです。
成功の暁には"ブルドック・ソース"ならぬ、
愛犬にちなんで"キスケ・ソース"ブランドとして売り出そうと画策しているのだが、
敵対的買収を受けそうで怖いな。
そして、ヨシダ・BBQソースみたいに、アメリカでバカ売れしたら嬉しいな。
しないか。
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