いつの日か、美味いラーメンを開発して、
店を開いて儲けてやろうと、狙っているのですが、
これがなかなか難しい。
しかし、定期的に家で作る、これぞ"家系ラーメン"の修行は怠っておりません。
この度は、昆布や煮干などをふんだんに使いスープをとり、
四国土産にいただいた、本物も醤油で仕上げた醤油ラーメンです。
以前は麺も打っていたのですが、スーパーで豊富に揃っているので、
その中から極細麺をチョイス。
トッピングには煮タマゴ。
これが美味いんですよね。
かくして、同居人絶賛の家系ラーメンが完成したのですが、
私はもう少しだと冷静に受け止めています。
でも、満足。
まあまあの味だし、狙い通りだし、喜んでもらえたのでOKでしょ。
難点は、4食分(私と同居人の夜と朝用)作るのに、約6千円もコストがかかること。
美味いラーメン屋さんに食べに行った方があらゆる意味で合理的なのです。
されど作りたし、家系ラーメン…なのでした。
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