久しぶりに行った。
以前友人がこの店の隣のビルに住んでいた事があるので、
頻繁に通っていた時期がある。
ま、今でも徒歩で5分の場所に住んではいるのだが。
つばめ…という名もなんかしっくり来る。
川沿いに角を曲がると、これまた有名店の"すずめ"がある。
その気になれば余裕でハシゴが可能だ。
メニューは中華そばしかなく、
横開きの店のドアを開けると「そば？」といきなり聞かれる。
うなずくと、直ぐに製作に取りかかってくれるので、急いでいる人も安心だ。
ラーメン屋のおでんが好きなので、
玉子、大根、厚揚の三種の神器も注文する。
おでんと同時に中華そばもテーブルに運ばれて来た。
どちらから手を付けるか一瞬迷ったが、麺が伸びるといけないので、
中華そばから食べる。
歳のせいか、最近のニューウェーブ系ラーメンは、
まるで油を食べているようで胃袋が受け付けない。
ウッ、と来る。
この中華そばには、スープを最後まで飲み干す事が出来る優しさがある。
醤油タレも角が取れていて、まるい味。
中華そばはこうでなくてはいけません。
小さいが4枚乗ったチャーシューも昔ながらの中華料理店の煮豚で、
バサバサしてるが、スープと食べると丁度いい塩梅。
これぞ広島の中華そばだ。
なにより、中華そば一杯550円というのが嬉しい。
おでんも一串(数えやすいように串に刺さっている)100円。
合計850円だった。
なんだかホッとしました。
■つばめ
広島市西区観音町3-25
定休日：日曜日
営業時間：11:30～23:00
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以前友人がこの店の隣のビルに住んでいた事があるので、
頻繁に通っていた時期がある。
ま、今でも徒歩で5分の場所に住んではいるのだが。
つばめ…という名もなんかしっくり来る。
川沿いに角を曲がると、これまた有名店の"すずめ"がある。
その気になれば余裕でハシゴが可能だ。
メニューは中華そばしかなく、
横開きの店のドアを開けると「そば？」といきなり聞かれる。
うなずくと、直ぐに製作に取りかかってくれるので、急いでいる人も安心だ。
ラーメン屋のおでんが好きなので、
玉子、大根、厚揚の三種の神器も注文する。
おでんと同時に中華そばもテーブルに運ばれて来た。
どちらから手を付けるか一瞬迷ったが、麺が伸びるといけないので、
中華そばから食べる。
歳のせいか、最近のニューウェーブ系ラーメンは、
まるで油を食べているようで胃袋が受け付けない。
ウッ、と来る。
この中華そばには、スープを最後まで飲み干す事が出来る優しさがある。
醤油タレも角が取れていて、まるい味。
中華そばはこうでなくてはいけません。
小さいが4枚乗ったチャーシューも昔ながらの中華料理店の煮豚で、
バサバサしてるが、スープと食べると丁度いい塩梅。
これぞ広島の中華そばだ。
なにより、中華そば一杯550円というのが嬉しい。
おでんも一串(数えやすいように串に刺さっている)100円。
合計850円だった。
なんだかホッとしました。
■つばめ
広島市西区観音町3-25
定休日：日曜日
営業時間：11:30～23:00
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