大好きなパスタ料理ですが、
その魅力はなんといっても手軽さと、
家庭で割とルーズに作っても、そこそこ喰える敷居の低さでしょう。
そんな訳で、今日はカルボです♪
ソースは、卵は黄身のみを二個分使用。
パルメザン・チーズが冷蔵庫になかったので、とけるチーズで代用。
以上の材料をボールに入れ、
生クリーム100ccに、粗挽き黒コショー少々をフリフリして撹拌。
ベーコンも無いので、バターでロースハムをフライパンで炒め、
そこへ茹であがったパスタを投入。
火を止めて、先ほどのソースを投入。
余熱でクリーム状になれば出来上がり♪
皿に盛りつけ、パセリをパラパラ♪
後はフォークで食い食い♪
卵はリッチに一個よりは、二個。
熱を通しすぎると、卵が固まってボソボソになるので注意ですね。
バターでベーコンを炒める際、まずパセリを炒めても風味良しです。
何カロリーか？
知りたくないな。
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