この前の夕食風景。
いわしを丸ごと買ってきた
いわしを揚げてもさっぱりでも食べたいなと思い作ったのが、
いわしに梅肉とシソを挟んで揚げた、いわしと梅肉シソのはさみ揚げ
ちょっと揚げるのに失敗しそうになって焦ったけど、
なんとか揚げあがったぞ～
献立：
いわしと梅肉シソのはさみ揚げ
サラダ（キャベツ、トマト、いんげん）
ひじきの煮つけ（ひじき、にんじん、いんげん、油揚げ）
とろろ昆布と豆腐の味噌汁
いわしは丸ごと買ってきたので、
頭と内臓をとって。。下処理をして手開きにしたもの
いわしのお腹に大葉と梅干しの梅肉を入れた。
薄力粉を魚につけて油で揚げた
けど、箸でお腹を押さえたら形が整ってうまく揚がった
魚をさばくのはあまり得意ではないのですが。。
丸ごとの魚をみかけると食べたくて買ってくる
さばくのは大変だったりするけど、
美味しく食べられた時は嬉しさも美味しさも倍増だね
しかも意外にもけっこう値段もお得だったりするので嬉しい
今回は揚げ物だったけど、梅干しと大葉でさっぱり食べることができた
美味しかった～よ
ごちそうさま。最後まで見ていただいてありがとうございますっ！
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