簡単で美味しくて材料も手頃なので、週1くらいの高頻度で作っている気がする。
黒酢を使うのがポイント。旨味があるし酸味が弱いから、優しい味わいになります。
材料
もやし
小松菜 または ほうれん草
ごま
塩
鶏がらスープの素
しょうゆ
黒酢
ごま油
作り方
①お湯を沸かす。塩を少し入れて、もやしと青菜を軽く茹でる
②ざるにあげて、塩少々をふる。3分くらい待って水気が出たら水気を切り、ボールに移す
③ガラスープ以下の調味料を適量ずつ入れて味をつける
※適当なので日によって味が違うけど、味見して足りなければ後で追加すればいいので、少しずつ入れる
④ゴマをふって出来上がり
