ゆず大根 Yuzu daikon pickles. Easy peasy tasty recipe below. 👇🏻 ↓↓ 1 lb. Daikon radish 1 Yuzu 1/4cup (60ml) Rice vinegar 3-4TBS Sugar 1tsp Sea Salt & 1/2tsp Sea Salt 1) Peel then slice daikon radish into 1/8 inch slices and cut into quarters. 2) Put sliced daikon in a ziplock, add 1/2 tsp sea salt, then mix well. 3) Peel the skin from half of a Yuzu. Julian the Yuzu skin. 4) Mix rice vinegar, sugar, and salt in a small bowl. 5) Cut Yuzu in half, squeeze juice, add to the bowl, then mix well. 6) Add 5) and Julianed Yuzu skin into the daikon’s ziplock, then mix well. 7) Leave them for at least 1 hour then serve. You can pickle them overnight or a couple of days. * * 柚子大根うますっ‼︎ しかし、柚子の風味はやっぱ薄いかなぁ。でも、うまい‼︎ * * #daikon #yuzu #citrus #pickles #washoku #japanesefood #recipes #柚子#ゆず #大根 #ゆず大根 #柚子大根 #和食 #漬物 #デリスタグラマー #おうちごはん #日本酒キュンキュン #日本酒 #foodandlife #tablestyling #vscoflowers #flowerstagram #instaflowers #花のある暮らし #食と暮らし#エルアターブル #エルグルメ #季節を楽しむ #季節と食 #tablesクリエイター Yoshiko Sullivanさん(@yoshikosullivan)がシェアした投稿 - 2017 Nov 30 3:50pm PST