国際中医薬膳師 のぶこです。
今日は先日の料理教室で
ご紹介した
暑い夏にぴったりの薬膳レシピを
ご紹介します！
暑い夏は
汗をたくさんかいて
身体の水分（津液）が失われがち
そして、湿度も高いので
湿に弱い、消化器官も
不調になりがち。
そんな時は
失われた津液を
補う作用のある豆腐や豆乳と
消化器官を
健やかに保つ作用のあるとうもろこしを使った
火を使わない簡単レシピが
おススメです！
【材料】 ４人分
絹ごし豆腐 ２００ｇ
豆乳 ２００ｃｃ
粒コーン（缶詰） ８０ｇ（固形分）
粉末コンソメ 大さじ１
湯 １００ｃｃ
うすくち醤油 小さじ１
塩 少々
①コーン缶、豆腐は水気を切っておく
②コンソメを湯にとかしておく
③材料全てをミキサーにかけ３０秒ほど攪拌し
冷蔵庫で冷やしておく
④よく冷えたら器に注ぐ
豆腐：津液を作り出し、身体の熱を取り除く
豆乳：ストレスや過労による損傷を補う
津液を作り出す
とうもろこし：消化器官を正常に保ち、
汗と共に失われる「気」を補う
とうもろこしは、缶詰より
あれば生とうもろこしを茹でて
使用すると
なお良いと思います！