国際中医薬膳師 のぶこです。
この季節、実家の庭先に
青しそがいっぱい茂ります！
まだ、葉が柔らかい時期なので。
細く刻んで
酢の物、そうめんのやくみ、
冷奴のやくみ、サラダ
などなど、積極的にワシワシ食べています(#^.^#)
生命力が強い植物のようで
ありがたい自然の恵みです。
紫蘇
辛温解表薬でもあり
熱があまり高くなく
ゾクゾク悪寒のあるタイプの
風邪の引き始めに良いといわれます。
また、魚毒の解毒、嘔吐や胃の不快感
お腹の冷えや痛み
のどの詰まり感にも効果があるようです。
そうそう、風邪の引き始めにも
タイプがあるってご存知ですか？
A：熱があまり高くなく、悪寒があるもの
B：熱が高く、口の渇きや、喉の痛みなど炎症を伴うもの
Aに対しては、生姜やしそなど
体を温める効果のある食材で養生します
Bに対してはミントや菊花、葛など
熱を下げる食材で養生します
風邪の引き初めに生姜湯などと言われますが
熱を下げたいときは
逆効果ですからご注意を！
シンプルに体の声をきけば
当然のことなんですけどね