薬膳師・内外美容アドバイザー
のぶこです
春の養生にぴったり！
肝に効果的なレシピ紹介します。
新玉ねぎ…１個
乾燥ワカメ…３ｇ
☆土佐酢
しょうゆ…大さじ１
みりん…大さじ１
酢…大さじ２
砂糖…小さじ１
だし汁…７５ml
①土佐酢の材料を合わせて火にかけ
一度煮立て冷ましておく
②玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って
薄くスライスする
③ワカメは戻して食べやすい大きさに切る
④②③を器に盛り①をかける
保存容器に作り置きし、常備菜にしてもＯＫ！
土佐酢は酢の物用の合わせ酢でも良いです。
玉ねぎ：体を温め、気を正常にめぐらせます
ワカメ：体の熱を冷まし、浮腫予防
酢：肝に効果的な酸味を持ち、血液をめぐらせ解毒作用有り
