最近よく聞くグルテンフリーって、なんだろな
グルテンの摂りすぎも、フリーにしちゃうのも、過ぎたるは及ばざるがごとしだと思うんだけど
グルテンおいしいよ
だから、知らないよ
最近ペストリーボードを新調したので、グルテンを作ることにハマっている
こねこね
今までシリコンのペストリーシートを使ってたのだけど、もう10数年もので、黄ばんできたし、この板のボードが可愛かったので買ってみた
しっかりしてるし、張り付きにくいし、とても快適
丸めた生地を焼いてくよ
ワッフルシュガーを置いて
そう、作ってたのはワッフル
ベルギーワッフル、もちもち美味しい
この日は、こねるのはHBにお任せ
三男のお腹みたい
メロンパンを作ろうとしたけど、クッキー生地を作るためのバターがなくて
仕方なく、
チョコチップを入れて巻いて切って、
シナモン振りかけて、
チョコレートシナモンロール
いつぞやのお昼
それから、寝る前にこねこねして、丸めて、
手ゴネも楽しい
２次発酵は睡眠中に冷蔵庫でゆっくりと
スクエア型がジップロックのＬサイズにシンデレラフィットして小さなしわよせ
朝起きて、オーブンへ入れて焼く
焼けたー
朝から焼きたてパン
ほーら、やっぱりグルテンはおいしい
そして、楽しい
読んでいただきありがとうございました
