【兵庫】玉筋魚のくぎ煮

兵庫県の伝統郷土料理　玉筋魚のくぎ煮です

地元の方いわく、　玉筋魚は明石で小魚が大量にとれることから、それを醤油、しょうが、みりん、砂糖で煮たものだそうです

見た目が古びたくぎににてるからこの名前がついたようです

この玉筋魚が結構いいお値段します

300gで1500円でした

賞味期限が長く持つのと、毎日食べても飽きにくい味なので、少しずつ減っています

冬が玉筋魚のシーズンみたいなので、機会があれば本場の玉筋魚を食べてみたいですね