【おかず】鳥の照り焼き

基本的なおかず　鳥の照り焼きです

鳥のモモ肉を焼き、しょうゆ、みりん、酒、砂糖で味付けをします

シンプルな料理ですが、ポイントは油をきちんと拭き取ることですね

私は鳥の皮が油っぽくてあまり好きじゃないのですが、きちんと拭き取れば食感を邪魔しなくていいなと作って気づきました

これもレパートリーが確定な料理です