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Golden abura-age — crispy outside, fluffy inside.
In Yakuzen, it’s known as a food that moistens dryness, protecting the throat, skin, and body during dry seasons.
It also has the gentle power to soften the heart.
I always keep some in my freezer.
Sometimes I break it by hand into miso soup, other times I simmer it slowly — it’s one of my favorite ingredients. ☺︎
Kitsune udon and inari-zushi are family favorites, especially for my daughter.
Enjoy the full nourishment of soybeans in these little golden pouches.
黄金色の油揚げ。
外は香ばしく、中はふんわり。
薬膳では「潤いを与える食材」として知られ、乾燥しやすい季節に、喉や肌、体を守ってくれます。
心を柔らかくしてくれる力も！
私は冷凍庫に常備。
手でパリパリ割りながら、お味噌汁に入れたり、解凍してコトコト煮たりと、大好きな食材☺︎
きつねうどん、おいなりさんは娘も大好き。
大豆の栄養たっぷり召し上がれ。
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