冷やしラーメンを、また作りました。
今回は、トマトはありませんでした。
前回は、あまりにも具が沢山で
麺が見えない！
それ！サラダじゃない！
なんて、苦情が出ましたので
チラリと麺見せです♪
麺を少し柔らかめに茹でて
ザルに麺を移して、お湯を捨てた
鍋にザルを入れて、水道流水
ビックリ水で手早く〆ます！
〆て、洗って皿に麺を盛り
具を乗せれば出来上がり！
タレは、いつものミツカンです。
酸味が私には丁度良いのです。
シンプルな具ですが、麺が隠れる
量なので、あえて、麺はチラ見せに
盛り付けてみましたので、今回は
苦情は出ないと思います♪
ごま油を、追加で少し回し掛けました。
ゴマの風味と爽やかな酸味が
なんとも言えない美味さを
醸し出しています。
作るのが１５分前後ですが
３分で完食ですから寂しくなります。
だからって、麺の量を増やすと
ほぼほぼ、拷問状態になりますので
２人前が、適量な私です。
今回も、なまら美味いんでないかい！
そんな感じで、ごちそうさまでした。
おわり