まあ、難しいことは考えずに、祭り化したクリスマスイブを楽しみたいと
思っている、祭り好きの日本人の血が、少しは流れている私です。ﾄﾎﾎ
３人の子供達がまだ小さくて、家にいた時のような賑やかで盛大な
クリスマスパーティーではありませんが、年寄り３人でクリスマスの雰囲気
だけを味わうような、食卓になる予定の我が家であります。
勿論、シャンメリーも、スパークリングワインもありません、お歳暮で頂いた
エビス・缶ビールを飲もうか、飲まないかと考えるぐらい、アルコールなしでも
全く平気な私ですが、しかし、クリスマスは、これが無くては始まらない料理が
一つ、いや、二つありますね。
それは、昔から、丸鶏ブロイラーのローストチキンなのでありました。
近年は、好物のブロイラーのローストチキンから、更に、グレードアップをして
阿寒名物となっている、カレー＆スモーク プリシードの
うまうま・テラテラの 「丸鶏の燻製」になりました。
この道数十年の燻製師が手間暇をかけて丹念に調理、数多くの野菜や香草で
しっかりと風味が付けられ、更に、高級な桜のチップを使ってじっくりと燻された
とても香りが良いスモークチキンで、製造数量に限りがある「要予約商品」
いわゆる、完全予約制の受注生産品となっている、食べたい食べたいと
どんなにダハンをしても買えない、季節限定の特別商品なので、うっかりと
予約を忘れたら大変なことになりますので、クリスマス時期が近づいたら
いつ予約受付が始まるかと、ハラハラ・ドキドキしながら注目をしていなくては
いけませんから、お店のホームページからは目が離せないのです。ﾄﾎﾎ
まあまあ、前置きが長くなりましたが、特製・丸鶏のスモークチキンは
ほらほら、こちらですよ～♪
アップ写真は、阿寒スモーク＆チキン、もとい、カレー＆スモーク プリシードの
ブログをご覧になられると、製造過程から仕上がりまでじっくりとご覧を
頂けますので宜しくお願い申し上げます。
マスターと奥様のお心遣いで、ラッピング用の袋も入れられていました。
この場を借りて、御礼を申し上げます、ありがとうございました。
昨日、可愛い孫達がいる娘の家に、ＴＶインターホン越しに
「ホォホホォ～、メリークリスマス」 と、何度も言いながら玄関の鍵を
開けてくれぃ～と、言いながら、孫達がジジだと言って開けてくれて
はぃ、どうぞと、２個を手渡し届けました。
ジジが来た～、わっ！お肉だぁ～と非常に喜んでくれて満足しました。
家の者が職場に１個持って行き、仲間で食べると持って行き～
我が家の食卓に上がるのは、２羽ですから、ちょっと贅沢で嬉しいです。
ペース配分を考えず、腹一杯、思うように、丸鶏の燻製が食べられます。
めでたしめでたしのクリスマスパーティーになりそうです。
そう、ＴＫＧクラブの入会鉦も、同封されていましたよ
会員番号が何番なのかは、不明ですが、全国的にブレークしている
商品なので、帯－００２４５ぐらいでしょうかね～？
しかも、ラベルがシーリーズと、とってもお茶目に間違っていたりして
いかにも、手間暇がかけられ燻製が作られているかが、如実にわかる
マスターと奥様の疲労の形跡がアリで、本当に、お疲れ様であります。
お身体には十分に気を付けられまして、これからも美味しい燻製とカレーを
多くの人達のためにも、提供し続けて下さいませ。
重ね重ねになりますが、色々とお心遣いを頂きまして、ありがとうございました。
おわり