食材の下準備は整えられていましたが、自分が食べる分の調理は
帰りが遅くなっていたので、風呂に入ってから、私が行いました。
夕食と言うよりは、夜食に近い時間帯ではありますが・・・・・ﾄﾎﾎ
たんたんと調理に取り掛かりました。
納豆スパゲッティーを作る材料の下ごしらえは、終わっていますから
冷蔵庫からバターを出して、パスタの量を珍しくキッチンスケールで計り
塩を大さじ１と１／２を溶かしたお湯を沸騰させて６分３２秒３３茹でまして
アルデンテなのかパスタを１本取り出して試食、パスタを茹でている間に
フライパンを暖めて、バターを溶かして置き、茹で上がったパスタを笊で
水切りをせず、箸でパスタを鍋から直接フライパンに移して、コンロの火を
点けてから手際よくバターに絡め、ここで一工夫、味の決め手に顆粒の
出汁の素を小さじ１杯振り掛け、更に、醤油を大さじ１加えてパスタに絡め
パスタを１本取り出して味見をして、塩加減を確認、お湯に塩が入っていて
バターにも醤油にも塩分もあるので、しっかりとした味が付いているので
出汁醤油で混ぜた納豆を投入して、サササッとマゼリャンセをして皿に移し
輪切りのネギをパラパラパラ、真ん中に窪みを付けて黄卵を乗せて
刻み海苔を散らせば、はい、納豆スパゲティーの完成です。
調理の途中でワカメとたまごのスープを温めて、器に移して白ゴマをパラパラ
既に作られていたサラダもテーブルに置いて、これが昨日の夕食の風景です。
当然に、クスリも付いていますので、食後に飲んでご馳走様！
相変わらず、私の調理した納豆スパゲッティーは美味いです。
うまうまのテラテラ、美味かった牛負けたなのでありました。
本来ならば、納豆パスタと言いたいところですが、パスタなんて言ったら
阿寒のあの方が、何がパスタだ！と、顔を真っ赤にして怒りますから
スパゲッティーにしていますが、和風パスタなのでゲッティーでも良いですね。
おわり