☆からあげ
☆かぼちゃサラダ
☆春雨スープ
昨日の残り物いろいろ。
我が家のからあげは、
しっかり下味で
衣はさくふわ派です
塩こしょう、醤油、酒、ごま油、
おろししょうが、おろしにんにく、
卵、小麦粉、片栗粉。
前職で、The職人！的な調理師さん
に教えてもらったのを家庭でも
生かしてます
ただ、分量はだいたいでした。
カロリー計算せなあかんのに、
栄養士的には、『ありえない
』って思ったけど、その時はまだ
新入社員でまずは料理を覚えたかった
から、見て舌で覚えろ！という
その人からほんまに見て覚えて
調味料計量してカロリー計算した
若き日の思い出
今思えば、あのおっちゃんの
料理は確かにおいしかったー
元気にしてはるかな？
旦那ちゃんも、からあげには
満足してくれた様子でした
おやすみなさい！
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