食べきれないフルーツが大変身！ひんやり甘辛いお手製アシナ

  

今、私の住んでいるところではマンゴーとグアバが旬を迎えています。木の上でそのまま腐らせてしまうのはもったいないので、インドネシア風のフルーツ漬け「アシナ」を作ってみました。
作り方はとてもシンプル。マンゴーとグアバをスライスして、塩、唐辛子、砂糖、そして柑橘の絞り汁を和えたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけ。これでもう完成です！
さっぱりとしていて、とっても美味しいですよ。