西巣鴨の交差点から少し池袋に行った所にあるお店です。本店はＪＲ三田線の千石と巣鴨の中間くらいにあり、昔は行列が出来る有名店でしたが、最近はそうでもないみたいです。
頂いたのは味玉ラーメン並７００円。お腹が空いていたのでちょっと食べちゃってから思い立って写真を撮りました。
思いっきり卵かじっちゃってますねｗすいません。そしてもやしと麺やチャーシューも少し食べちゃってます。その代わりスープが見易くなってるかな？白い背脂のツブツブがスープに浮きまくる環七土佐っ子をルーツとしたいわゆる背脂チャッチャ系のラーメンです。
最近この系統のお店が少なくなってきましたね。北池袋と環七沿いにある一秀、下赤塚のじょっぱり、常盤台と戸田橋にある下頭橋ラーメン位でしょうか。どのお店も土佐っ子のあった板橋及びそのすぐ近くというのが面白い所です。ある意味板橋の地ラーメンなのでしょうか。
豚骨醤油味で脂たっぷりのニンニクラーメンという点では二郎系と似ているとも言えますが、二郎系ラーメンは『量の多さ』『無料で頼める野菜などのトッピング』『女性客を寄せ付けない店構え』などの色々な要素を積み上げて二郎系ラーメンとしてのアイデンティティを確立しているのに対し、背脂チャッチャ系のお店は振りかけられる脂の多さのみで個性を主張しているというある意味二郎系以上の男らしさです。
この大量に振り掛けられた脂の効果で、並ラーメンを食べただけで結構空腹な状態で食べてもめちゃめちゃ満腹になります。そしていつまでたってもお腹が空かないｗ味玉なしのラーメンなら６００円でこれだけお腹が膨れるコストパフォーマンスは凄いと思います。但しこのコストパフォーマンスは諸刃の剣。それだけお腹が空かない脂の量のラーメンのカロリーはそれはとんでもない事でしょう。
そして、地味に満腹になるので「沢山食べたー！」というような爽快感がありません。二郎系のラーメンはわっしわっしと野菜を食べ、塊になっている豚にかぶりつき、極太の麺を啜るという物を食べる事のあらゆる快感を一気に与えてくれるが、土佐っ子系のラーメンにはそれがないのです。静かに脂のカロリーで満腹になるだけ。
だからこそ二郎系のラーメンは隆盛を誇っているのに対し、土佐っ子系のラーメンは廃れてきているのだとは思います。しかし、それでも板橋区民を地味に満腹にさせ、肥え太らせるｗこの土佐っ子系ラーメンを私は愛しております。だって夜中に食べてこれ以上美味しい食べ物ないっすよ！二郎は夜中に食べると疲れますｗ
千石自慢らーめん 西巣鴨店 ( 巣鴨新田 / 豚骨ラーメン )
★★★★★ 5.0
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