おはようございます。
ベジタリアンって、実際なに食べてんのよ？ってことで、
スーツ面2号の朝ご飯をご紹介しましょう。
はいこれです。
名付けて「フルーツ豆腐」です。
作り方です。
＜ビギナー向け＞
豆腐(つるっとした方) / ４分の１丁くらい
あなたの好きなフルーツ / 適宜
ヨーグルト / 全体がひたひたになる程度
甘み / はちみつやフルーツグラノラなどあなたの好きなもの適宜
ビギナー向けは、絹豆腐を使うので口当たりがまろやか。
ちなみに豆腐さんざん食べてますけど、絹と木綿、どっちが固いかいまだに迷う。
このネーミング、絶対わかりにくいよね。柔らかい・固いで表現させてもらいます。
フルーツはあなたの好きなものでいいです。
あとはヨーグルトで腸に刺激を与えます。
フルーツの甘みだけだと多分3日も続かないでしょう。
甘みを入れましょう。
初心者にはフルーツグラノラがおススメです。
朝ご飯っぽいですし、歯ごたえ、甘みも抜群。
朝、腹ペコの状態でフルーツのビタミンや、腸への刺激も与えるので健康な雰囲気しません？
以上がビギナー向けです。
＜マニア向け＞
豆腐（固いやつ） / 半丁～1丁
フルーツ / 国産で季節もの
豆乳 /200cc程度
きなこたっぷり
酵素適宜
これはベジタリアンと健康オタクを前提とした超オタクレシピです。
豆腐：
豆腐って、柔・固両方同じ値段で売ってますが、
固いヤツの方がタンパク質が全然多いので、そちらを使います。
気合を入れる場合は１丁入れます。
固い豆腐１丁は、大体牛１００ｇ食べたくらいのタンパク質量です。
念のため、気分的に同じ値段の豆腐を買うなら消泡剤がないやつを。
フルーツ：
フルーツはやはり日本にがんばってもらいたいので、なるべく国産を使います。
あとはどうせ食べるならビタミンＣの多いものを選びます。
それから季節を感じたいので、なるべく旬なものを。
でも最近は八百屋自体に季節感がないので、手に入るもので。
今だと、柿ですね。
柿はビタミン的にも相当リスペクトできるフルーツです。尊敬してます。
その他、キウイ、いちご、パパイヤ等もリスペクトできます。
バナナは一年中あるし、甘みも強く、おいしくなるので、毎回１本入れてます。
豆乳：
ベジタリアンは植物性タンパク質を積極的にとらないといけません。
豆腐フルーツレシピでは液体感を出すうえで豆乳は重要な役割を担います。
お乳系はＮＧなので、豆乳の登場となります。
豆乳もそこそこタンパク質が含まれてます。
市販の豆乳はどうやら大豆の皮を溶かすために、へんな薬を使うという噂も聞いたので、
じゃあ自分で作るべや、ということで自分で豆乳を作ってます。
ちなみに市販の豆乳なら成分無調整豆乳を。
水（日田天領水など）と大豆（遺伝子組み換えでない）をぶち込んで
約３０分でできあがり、後片付けは若干面倒ですが、自分で作る豆乳は安心でうまい。
こだわる場合は大豆にこだわった方がいいですね、自然農法がベストではないでしょうか？
きなこ：
さらにタンパク質が恋しい！ということで、きなこをスパイスとして入れます。
スーツ面２号は結構ガッツリ入れますね。
コショウのような役割ですかね。なんか知らないけど、おいしくなります。
なくてもいいです。
酵素：
最後に、酵素というやつを入れます。
これは甘いし、ヨーグルトＮＧで腸に効く菌ないかな、ってことで発見したものです。
スーツ面２号はフィーリングで生きているので、詳しいことはわかりませんが、
甘くておいしくて、ヨーグルトやその他もろもろの、なんかよさそうな菌が全部入ったもの、
って感じで使ってます。
でも最近製造過程で乳成分が含まれていることがわかったので、次のベストな菌を探し中。
というわけで、このマニア向けフルーツ豆腐は、
スーツ面２号的はかなりうまい、と思ってます。しかも腹いっぱいになります。
ちなみに今日は柿をきらしたので、フルーツにキウイとバナナを使ってます。
うまい上に、いいもの使ってるし！ってことで、どなたかお店でも出したらどうでしょう？
とうふスイーツ屋。
はやらない？
外人とか喜びそうじゃない？
ニューヨークとかでやる？
男前豆腐と組んだりしてさ。
僕も一緒にプレゼン行きますので、ご連絡ください。
豆腐リスペクト。
でも大豆はアルツハイマーになるという噂もあるみたい？
でもおいしいよ。
ちなみに酵素ってこんなやつです。