定番の下ごしらえ

小林カツ代さんの「野菜をたくさんつかったおかず」に出てくる

「野菜たっぷりのミートローフ」と「ベジタブル・ドライカレー」はおいしくて、我が家の定番なのですが、材料がほとんど同じなので、作るときは、フードプロセッサーで一度に材料を刻んでおきます。

手で刻むのはキツイですが、フープロならあっという間♪

ミートローフ→玉ねぎ・セロリ・ピーマン・キャベツ・にんじん（炒めて、ひき肉と混ぜます）。

ドライカレー→玉ねぎ・セロリ・ピーマン・キャベツ（冷凍しておき、後日ひき肉と炒めます♪）