白ずいき

大阪の市場から取り寄せました。
白ずいき。(^O^)
里芋の茎です。

たっぷりの湯に大根おろしを入れて湯がきます。そうすることで白く茹で上がります。

吸い物、酢の物、煮物、和え物等に御用達です。(^O^)さて、どうしようかな～(^O^)