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夏にまだ間に合う
キレイになってやせる
食の最新科学
カズレーザーと学ぶ。
2024年6月11日（火）
日本TV 放送回
テーマは
「食べて痩せたい！
夢の食材SP」
新やせ菌を増やす最強食材とは！？
①やせ菌・デブ菌の新常識！日本人特有の新やせ菌の増やし方！
国立研究開発法人医薬基盤・健康
・栄養研究所
副所長 ヘルス・メディカル微生物研究
センター長 國澤 純 先生 ご説明
②昨年9月発見！ダイエット・日焼け・シミ・シワに効果的超硫黄分子を増やす最強食材
やせ菌・デブ菌とは？
やせ菌とは、痩せている人に多く
みられる腸内細菌のこと
やせ菌を増やすことによって
太りにくくなります
腸内細菌は約１０００種類あり
・脂肪燃焼を助けるやせ菌
・逆にエネルギーや脂肪を
吸収してしまうデブ菌
なぜ、やせ菌をとったら
痩せるの？？
やせ菌のメカニズムは
世界中でよく知られている「やせ菌」
代表アッカーマンシア菌を例に
ご紹介
①アッカーマンシアは腸の壁を厚くして
色んなものが入ってきにくくする
（＊画像あり）
例）・脂が体内に吸収されにくい
脂肪をブロック！
例 ・腸壁の厚みが増加して
糖や脂肪をブロック！
さらに、アッカーマンシアは
②血糖値の上昇を抑制して
太りにくくする
ようするに、
腸内で増えることで
「めかぶ」や「納豆」などの
「ヌルヌルのもと」を
腸に大量に作らせる
結果、腸壁を守るバリアとなり
体内に入りこもうとする
余分な脂肪や糖をブロック
するので
太りにくい身体に！なります
このアッカーマンシア最高の
やせ菌ですが、意外な事実が…
日本人にはほぼ当てはまらない！！
生まれ育った場所で腸内細菌は違います
アッカーマンシア保有は日本人は約1割いるか・いないか
いくら良い菌でも
日本人はあまり持っていないので
ダイエット効果は期待できない
少なくて増えにくい菌を増やすより
日本人が元から根付いている「やせ菌」を
増やすことが
ダイエットの近道になります
2022年 ついに 日本人が元から保有する新やせ菌を発見！
それが
新やせ菌→ブラウティア
日本人の9割がブラウティアをもっている
日本人の腸内細菌の平均3％が
ブラウティア
現状のままでは
やせ菌を活かせず「宝の持ち腐れ」
状態…
ある食材を積極的にとることで
ブラウティアを増やし、ダイエット効果を
高めることができます
他のやせ菌にない特殊能力！
ブラウティアの２つ
大きな働き
働き
①「短鎖脂肪酸」を増やす！
・満腹感を促進・食欲の抑制
・血糖値の急上昇を抑制
さらに、
ブラウティアは他の菌にも短鎖脂肪酸
を作らせ、やせ菌の司令塔的存在
働き②最大の特徴！！
・脂肪を燃えやすくする
・オルニチンを作る！
外から摂取しなくても、菌が自ら
オルニチンを作り出してくれる
オルニチンは成長ホルモンを作り
脂肪の燃焼をサポートする効果
が期待できる
短鎖脂肪酸＋オルニチン生成
驚異のWダイエットパワー
ブラウティアは太りにくくする菌
通常の食生活にするだけで
本来あるべき体重にしてくれます
ブラウティアは6％で効果を発揮
多すぎてもよくない
現状３％から６％にする夢の食材とは…
ブラウティアを増やす
最強食材は
”大麦”
・ポイントは食物繊維
・大麦は圧倒的に食物繊維
が多い
・水溶性食物繊維は
めちゃくちゃ大事
・白米に比べて大麦の
食物繊維は16倍
大麦が圧倒的に多い
食べ方は
白米に少量 混ぜるだけで
効果は
１合１５０gに大麦２０g
足すだけで
ブラウティア菌は増加
単体で食べてもOK
少量でも継続することが大切
大麦には消化されにくい
"でんぷん質"の
「レジスタントスターチ」
が多く含まれ
ブラウティアの住む大腸
まで届いて
ブラウティアを増殖！
ダイエット効果をさらに
発揮してくれます
もち麦です
早速 ”もち麦” を
20分 茹でてみました 
単体で味見しても
クセはあまりないので
サラダやスープなど
ちょい足しできそうです
いつもの”もち麦ご飯”
もち麦ごはん、家族からは
食感が好評です
もち麦と押し麦の違いを
調べましたが
どちらも大麦なので栄養価に
大きな違いはありませんでした
もち麦は
もちもち食感とプチプチ感
押し麦は
粘り気が少なく
プチプチ感はあります
今日も素敵な１日に
訂正（2024.6.20）
粘液ムチンについて
動物や魚類が持つヌメリ成分をムチンと呼びます。
昆布やオクラなど植物が持つネバネバ成分はミューシレージと言う成分でペクチン性多糖です。
誤解を招く情報により
「粘液ムチン」の記載を削除いたしました
*情報をくださった「学術秘書さん」に
心より感謝いたします
＊全ての方に合うものはありません
年齢・体質・アレルギー・肌質
肌悩み等を考慮し参考にしてください
最後まで読んでいただき
いつも ありがとうございます
感謝しています
次回は、
カズレーザーと学ぶ。
続き
予定です
それでは
能登半島地震、心より
お祈りしております
できることがあると信じて
