こんにちは
いつもご覧いただき
ありがとうございます
感謝いたします
発酵を使った夕食
砂糖かわりに甘酒と
塩こうじです！
・ラム肉ともやしのピリ辛炒め
・剣先イカの塩こうじレモン焼き
・ニラとイワシ団子のお味噌汁
・ぬか漬け
（パプリカ、セロリ、にんじん）
・トウモロコシ
めずらしく、ラム肉の切り落としが
特売になっていたので 
予定変更で購入 
お肉は塩こしょうの工程を
塩こうじでつけて
砂糖の代わりに
分量より多めの甘酒
ネギが足りなかったので
玉ねぎを代用に 
あとは
レシピ通りに炒めただけ 
こちらは
小さめ3杯の剣先イカを
洗って切ったものに
塩こうじにつけて
冷蔵庫にストック
これが便利 
2，3日 漬けたまま
日持ちします
ゴマ油でサッと焼いただけ
仕上げに
レモンを適当に絞って
大葉をいれて炒めて
完成
＊小ぶりなイカでつくれます
ヤリイカおすすめ
＊内臓を取って、あし先を少し切って
皮つきでOK！
＊レモンは入れなくても
美味しいです
定番「 ぬか漬け 」ラブ
国産パプリカも旬です 
6月～8月
ビタミンたっぷり
漬けて切っただけ 
発酵は
凡人料理人の強い味方
知恵をしぼって
健康に、楽しく、美味しく
美しく！！
みなさま
今日も素敵な１日に 
＊全ての方に合うものはありません
年齢・体質・アレルギー・肌質
肌悩み等を考慮し参考にしてください
最後まで読んでいただき
いつも ありがとうございます
感謝しています
載せきれなかったので
次回に続きます♡
便利！楽！健康！！塩こうじ
予定です
それでは
能登半島地震、心より
お祈りしております
できることがあると信じて
