大江戸 白焼き 2

東京日本橋の

大江戸 さんにも

よく食べに行くんです

白焼きはテッパン

だから

2度目の登場です。

そういえば

先日

秘密のケンミンSHOW見てましたら、

大分県民の方は

カボスを絞る際

切り口を上に向けて絞ると

放送していました。

その方が

的確にかけられて

また

絞り汁が皮に下って落ちる為

皮の良い香りも

楽しめるとのことでした。

画像内の柑橘は

酢橘なのですが

理屈は同じだろうと

ちょっと試してみました。

何となくですが

気持ちの問題？かもですが、

白焼きが更に美味しくなったような気がしました。