大好きなクレープ　経堂ナチュラルクレープ

今日は、経堂農大通りのクレープ屋さん

ナチュラルクレープです。

こちらは、そば粉のクレープで

すごく香ばしく

ミルクタイプor有機豆乳タイプが選べます。

少しかりっとした食感があり

もちもち感があるので

有機豆乳タイプをいつも選びます。

いつも生クリームと

イチゴは、はずせません。

このパリパリ感がたまらないです。

生クリームは、

さらっと溶ける

高級なケーキに使うような

生クリームです。

自然派クレープという名前の通り

ナチュラルクレープさんのこだわり

ホームページから掲載させて頂く

許可をもらいました。

日本の小麦粉は94％が輸入です。でも輸入小麦粉は「ポストハーベスト」が心配です。輸送中にカビや虫から小麦を守るために、収穫後に農薬をかけるんです。私たちナチュクレは、数10種類の国産小麦粉から試作を繰り返して、群馬県の１等小麦「つるぴかり」を選びました！

一粒の小麦粉からごくわずかしか取れない小麦胚芽を香ばしくローストして生地に混ぜ込みました。小麦胚芽は「植物のたまご」と言われるほど、5大栄養素がバランスよく含まれた健康食材です。国産の小麦胚芽はなかなか手にはいらない貴重なものです。

生地がサクサク、パリパリしているのは、毎朝手作りで、ナチュクレオリジナルのやさしいひと手間をかけているから（ヒミツです）。ナチュクレの生地のおいしさを支える、大切なことです。

低温でゆっくり殺菌するから風味も栄養素もぜんぜん違いますよね。お砂糖は、てんさい（砂糖大根）から作られる「てんさい糖」を使用。おなかの中のビフィズス菌の栄養となるオリゴ糖がたっぷり！マクロビオティックでも、このてんさい糖がよく使われていますよ。

牛乳の代わりに、100％豆乳を使用した「豆乳生地」も選べます。毎日数を限定でお出ししてますので、売り切れのときは、ご容赦くださいませ。

そのほかにも、「伊勢の小さなあんこ屋さんから届く無添加のあんこ」や「無添加のゴマ」、「丹波産だけ使った黒豆」、などなど、ココロにもカラダにもおいしい素材をたくさん使用しております！