【グルメ日記】お燗とお料理のマリアージュが最高！「山灯@四谷三丁目」
おはようございます。
昨夜は友人に誘ってもらい、
四谷三丁目の「山灯」というお店へ。
初めてだと気を付けていないと、
通り過ぎてしまいそうな入口。
まずは奈良の「睡龍」BY23を、
お燗でいただきます。
すっきりしていて飲みやすく、
一杯目にぴったりです。
このお店は基本的にお燗でお酒を
提供してくれます。
お通しもボリューム満点！
次は静岡の「白隠正宗」BY23。
今度は旨味のしっかり残った、
じんわりとお口に広がるお酒。
お野菜の揚げ出しともぴったり。
次のお料理は、鰤の塩焼き。
カリッと焼かれているけど、
中はふんわりで美味。
そして、ふぐの唐揚げ。
プリッとした身がおいしいです！
デザートは嶺岡豆腐。
これに京都の玉川が作っている、
「Time Machine」を合わせて。
お料理、お酒のセレクトとも、
とてもいいお店でした！
また行きたいなぁー。
