今日は砂糖の日（３月10日）。
砂糖は，ヴィーガンである私にとって，
また，丑年で牡牛座の，
自称「谷さつきさんの次に牛好き」である私にとって，
敵以外の何者でもありません。
なぜなら，既にご存知の方もいらっしゃるように，
白砂糖の精製過程で，
「骨炭（牛骨炭）」という
畜産動物の骨が使われているからです。
「骨炭」とは，牛や豚の骨を800℃以上の高温で蒸し焼きにし，
炭化させて作った黒い粒状の炭のことです。
畜産動物の骨は表面に小さな穴が多く開いていて（多孔質），
脱色性や吸着性が強く，
不純物の除去に適しているためフィルターとして用いられているのです。
実は，畜産動物の骨は，
ゼラチンにも使われています。
ゼラチンには皮も使われており，
グミなどは，是非ボイコットして頂きたい商品です。
もう１つ，砂糖やゼラチンの他にも注目して頂きたいものがあります。
それが，キトサンです。
キトサンとは蟹などの甲殻類の殻に含まれている食物繊維の一種で，
製糖の際に異物除去等を目的として使われることがあります。
そしてなんと，ある有名な会社の青汁は，
このキトサンが入っていることをうたっているほど！
青汁も，部分的にボイコットの対象です。
では，甘いものを諦めなければならないのかと言うと，
全くそんなことはありません！
①黒糖
②てんさい糖
③メープルシロップ
④メープルシュガー
⑤アガベシロップ
⑥ココナッツシュガー，など，
白砂糖よりもずっと健康的で美味しい糖はたくさんあります。
どうか，何の罪もない，可哀想な動物たちのために，
これ以上，彼らからの搾取をやめて下さい。
私たちにはありあまるほどの選択肢がありますが，
彼らにはたったひとつしかない命なのです。
どうか，皆さんのお力をお貸しください。
本日も最後までお読み頂き，ありがとうございました。