ちょっと忙しくて、ブログお休み中です。
今日はスペインレストラン
レストゥディでホセシェフ直々に
お料理を教えて頂ける貴重な機会なので
仕事スキップして新橋に向かってます😊
で、電車内でブログ書ける👍
今どき、WEBのレシピで色々作れるけれど
美しさを追求する調理のこだわりは
プロの手仕事を見て、凄く勉強になります。
素人の料理上手とプロの料理の違いって
画像見ると歴然だといつも思うのは、
ここだよね、と工程見て、しみじみ感じます。
普段は時間勝負でアルモンデちゃちゃ！
っと作りますが
作れる腕を磨いておいてハレの日くらいは
ちゃんと綺麗に作りたい。
さて本題。開催中に書きたいので、
取り急ぎこちらを。
例年1月末から2月初旬に開催されていた
テーブルウェアフェスティバル
時期が変わり、12/5〜12/11となり、
記念すべき第30回から
プリズムホールのみで縮小開催されています。
一昨年、プリズムホールでの
開催がありましたが、
それはドームが改修中だったからで、
今年は純粋に縮小。
ドームの経営会社が変わったみたいです。
あの幻のドーム特別室でのアフタヌーンティーは
まさに、幻だった！行っといて良かった...
ドームは広過ぎて全てを観るのは
到底無理でしたが、今回はコンパクトなので
効率良く回れます。
芸能人テーブル展示は無くなり
黒柳徹子さんのテーブルだけが
ウェルカムとして飾られていました。
今回もビーズ刺繍デザイナー田川啓二さん
とのコラボです。このクッション達美しい😍
こちらは美濃・多治見コーナー
もちろん高価で手が出ない物も
沢山あるのだけれど、窯元さんが
直接展示販売している所の器は
料亭などに出している金額のままなので
「え！このお値段で良いの？」と言う
びっくり価格も密かに潜んでいるのです。
大々的に50%OFF！とか書いてあるブースより
良い物がかなりお買得で手に入れられる
貴重な機会なのだ
↓この、辰の小皿380円ですよ❤️
我が家、祖父、父、主人、長女と
四代辰年なんです。買っちゃうよね😂
こちら↓新作の色。今は、マット系が人気。
器の動向もキャッチしないと
古いテーブルコーディネートのままに
見えたりするので、意識してます。
全てを変えなくても、ポイントをおさえる。
こちらは輪島の漆
以前、ひねり鉢で大賞を取った店舗。
驚く程薄くて軽い美しいフォルムの鉢を
制作されています
テーブルコーディネートのコンテストでは
こちらが大賞でした。
手作りアイテムで、お金をかけずに
作り上げてる工夫も多々あり、
素晴らしかったです👍
こちらは優秀賞
どちらも箱庭を意識してました。
あー！楽しかった。
今日のレッスンの後も内幸町から水道橋は
地下鉄で9分だから、寄っちゃおうかな❤️