みなさんこんにちは！
オリンピックが始まり、休日はステイホームでずっと応援していた杉本です。
連休も明けてしまいましたが、今週も頑張っていきましょう(^^)
【ライムホルンのお味噌汁】
材料
・ライムホルン
・ペコロス
・オクラ
使ってるお味噌
・仙台味噌醤油株式会社 仙台赤みそ(米)
・株式会社西京味噌 西京白味噌 (米)
使っている出汁
・茅乃舎 焼きあご入り出汁
その他ブレンドしているもの
・すりおろし玉ねぎ
・りんご酢
今日はしっかり眠れて、いつもよりはギリギリ起きたのですがしっかりほっこりタイムを確保するところは抜かりないです😊
そんな今日のお味噌汁は全体的に爽やかグリーンに仕上がりました。
ライムホルンというお野菜をメインにオクラとペコロスを合わせて具材たっぷりに！
ちなみに、ライムホルンはピーマンの仲間。苦味が強いピーマンとは違い、少しフルーティーで子供でも食べやすいのが特徴です。
生食でも食べれるので、サラダの彩りにももってこい。栄養価が高いのも推しポイントです。
すぎもてぃの簡単ほっこりお味噌汁
【基本の作り方（1人分）】
材料
・味噌大さじ1くらい
・出汁200mlくらい(作り置きしています)
・好きなお野菜など
※出汁は出汁入り味噌や、顆粒のものを使用で充分美味しくできます。
①出汁をお椀一杯分(200ml程)鍋に入れる
②切った野菜なども同時に入れて具材に火が通るまで煮込む。固い野菜から先に入れる (出汁が具材で埋まるくらい入れると具たっぷりお味噌汁になります。)
④具材に火が通ったら火を止めて味噌を溶かし入れる
⑤味噌が溶けたらお椀に盛り付け美味しく頂く
※味噌は沸騰させると風味が落ちるので、火を止めるもしくは弱火にしてから溶きましょう