「緑茶習慣で健康にダイエット」を教える専門家の杉浦です。
まもなく、一番茶の時期になります。
例年どうりなら、４/２０過ぎくらいから徐々に始まっていくのですが、今年は、少し違いそう。
去年は、３月入ってから一気に温かくなって、１７日から始まったっていうのは、逆に早いのですが、
今年は、いつになるかまだ読めません。
基本的には、遅れそう。
今日の茶園の様子↓（ちなみに、これでも早い方。）
葉っぱが一枚開くのに、だいたい５日。
摘採適期と言われるのは、一芯二葉と言われる開く前の葉が１つと、開いた葉が２枚ぐらいの時期。
この調子でいくと、まだまだって感じです。
忙しくなるお茶シーズン、始ってほしいような、そうでもないような・・・
いつも複雑な気持ちになる時期です。
【＃杉浦とお友達になってね♪】
ダイエットに有効なお茶を入れる際のワンポイント情報を紹介中・・・！！！
今すぐにLINEで友達になってね
↓↓
「緑茶習慣で健康にダイエット」を教える専門家の杉浦です。
みなさん、これって何か知っていますか？
名前は、知っている方もいるかもしれませんね。
防霜ファンと言います。
その名前の通り、この時期に発生する遅霜を防ぐ為にあるのですが、このファンの効果を勘違いしている人が結構います。
よくある考えとしては、葉に付いた露をこの防霜ファンの風で乾かして霜を防ぐ・・・と考えるのが一般的かもしれません。
しかし、これは、少し違います。
本当の効果としては、茶の木の表面から２，３メートルの所に、周囲と比較すると５度前後低い寒冷層という冷たい空気の層ができます。
逆に、防霜ファンの扇風機部分の周りには温かい空気の層があります。
その温かい空気を下の寒冷層に混ぜて温度を上げ、氷りつかないようにするというのが本当の目的なのです！
茶の葉につく霜は、風のある日にはつきません。それは、風によって、冷たい空気の層ができないからなんですね。
そのため、防霜ファンは、周囲の畑の防霜ファンとの風向きを同じ方向にして、周囲の畑も含めて広い範囲で風の流れを起こして、
霜を防ぐという目的もあります。
農家としては、非常にありがたい物なのですが、意外と回る際に電気代がかかるので、
なるべく回らずに一番茶を迎えてくれるとありがたいのですが・・・。
【＃杉浦とお友達になってね♪】
ダイエットに有効なお茶を入れる際のワンポイント情報を紹介中・・・！！！
今すぐにLINEで友達になってね
↓↓
「緑茶習慣で健康にダイエット」を教える専門家の杉浦です。
今回は、美味しいお茶の見分け方について、紹介します。
みなさん、
”毛茸”
って読めますか？
ちなみに、これで
『もうじ』
と読みます。
初めて聞いた方も多いのではないでしょうか？
これは、新茶を淹れた際に気付いた方がいるかもしれませんが、
淹れたお茶の水面にけ”ほこり”のようにも見える”小さな毛”を見つけたことは、ありませんか？
この”小さな毛”を”毛茸（もうじ）”といいます。
これは、何かというと、お茶の時期、茶の芽が出てくる所を良く見ると、芽の周りに小さな毛が生えています。
これが、”毛茸”なのです。
この”毛茸”は、茶が成長していくとなくなってしまい、若い新芽の時にしかついていません。
緑茶は、基本的に若くて、柔らかい内に摘採した物が良いものとされ、成長して、こわばってくるほど、価値が下がります。
つまり、”毛茸”が水面に浮いているお茶は、若い新芽の際に摘採されたお茶とわかります。
緑茶は、基本的に若くて、柔らかい内に摘採した物が良いものとされ、成長して、こわばってくるほど、価値が下がります。
”毛茸”は、製造工程でも除去することができず、また、途中で入れるわけにもいかないので、一つの目安になります。
ただ、買う際に茶葉を見ただけではわからないのが難点ですが・・・
お茶の良しあしを判断する際の一つの基準にしてみてくださいね。
【＃杉浦とお友達になってね♪】
ダイエットに有効なお茶を入れる際のワンポイント情報を紹介中・・・！！！
今すぐにLINEで友達になってね
↓↓
