こんばんは。
肌寒い一日でしたが、
藍を仕込みました。
３㎏のすくもと灰汁４５０ℓ石灰にお酒…。
すくもを５０℃に温めた灰汁のなかで
良く揉みドロドロに…。
７５ℓのポリバケツに石灰を振り入れ
ドロドロのすくもと６０℃に温めた
灰汁を３６０ℓ入れよく攪拌して
PHを計り１１以上までアルカリにします。
４０℃まで温度が下がったら
お酒を入れ仕込み完成。
お酒はお神酒を使い、
「良く建ってくれてありがとう」と
声をかけて…。
お茶タイムです。
ふ～。
今日もいい時間をありがとう。
へばです。
今日もありがとうございました。