のんびり過ごした日曜日

今週はすこぶる体調が良くなく週末は家でゆっくり休んでいましたが、日曜日は重い腰をあげて少し太陽を感じに外へ。

一気に秋を感じる天気ですが今日は暖かくポカポカ気持ちの良い秋晴れです

少し釣りをしに来た川の近くにはたくさんピクニックtableがあるparkがありBBQをしている人たちやカヤッキングしたり、運動してる人がたくさん。

高架下の穴場の釣り場で今日は

Parkの中を歩いていたらwoodpecker(キツツキ)の子供達がいました。

まだ警戒心がないのか近づいてきました。

 今日見たのはPileated Woodpeckerといって一般的によくみる種。カナダには14種類のキツツキがいます。

カナダに来た頃私ディズニーでしかwoodpecker見た事なく種類もそんなある事を知らず。可愛い小さい鳥のイメージ、だからこの種みてビビりました成長したら19inc-50cmくらいになります 

可愛いてより、迫力大

でも自然を間近で感じる事ができるって贅沢ですよね、感謝です。体調が優れなかったので外に出たくなかったのですが、やはり良い空気を吸い、太陽を浴びて気持ちが良かったです

魚は釣れず、でも楽しい日曜日になりました

ご飯色々

最近や以前に作ったものを覚え書き。　

夏ということもあり、ここには全て載せてませんがタイバジルやさっぱりミントを効かせたタイ料理にハマってました

定期的に食べたくなるキヌアサラダ

手作りシュウマイ。これは中身たっぷりジューシーでした

チャプチェ

食べかけなシャケと野菜のホイル焼き

白和え

ヤムカイダオ

ラープ

　生地からのhomemadeピザ

野菜と豚肉巻きの白菜蒸し

糠床さんは無事に今年も生き延びてくれました。

これはレシピを教えてもらったwhite kidneyを使ったPesto Gnocchi with cherry tomatoes 

Homemade バーガー(今回は彼作)

ナンプラーソースで食べたぶっかけ素麺

白菜の簡単キムチ

こんな感じのものを最近作ったりしてました。たまに自分で見返すのもいいなと思い、覚え書きに

またベイキングのもまとめてみよう

Fabricを探索の巻

 Fabric storeに来ると何を買うわけでもないけどただ布を見ているだけでテンションが上がります

先日こちらのキルトプロジェクトの裏地を探しに行ってきました

『久しぶりに再開したミシンプロジェクト』

まずは生地を見て楽しみます。カナダのfabric storeにはカナダならではの柄もたくさんあります

カナダflagにもあるMaple leaf モチーフ

Hockey チームのもの

カナダの色んな州の布

Indigenous/First nation の伝統柄

主にキルト作品に使うもの

ハロウィン&秋のもの(オールシーズンあります)

こんな可愛いものも

なんといってもカナダのFablicは高いです。こんな普通の生地でさえこんなにします

特に特別な布やorganic cottonとかでなくても$19〜$25/m 普通です。以前友達に頼まれて割烹着を作ったんですが、布だけで$200超えましただからなるべくセールの時に買わないと驚く値段になります。

何も購入せずただ布を見て大大大満足な日でした

ジムで負傷の日

私はジムに週5-6のペースで通っています。

以前ゴーストmemberな時期もありましたが、今はありがたい事にジム友もできルーティン化しており何とか続けれています

色んなWeightを使ったworkoutをしていた日、ダンベルをやってたんです。その日軽い方の7.5lbを使ってた時に友達と話してたのもあり、ダンベルをベンチの上に置いたんです。

それやっちゃアウトなやつ

でもたまにrestする時にそうやってたんです無知ゆえ。その日も何も考えず

そのままダンベルバランス崩して転がりそのまま足の甲に落ちました。

イタってなったんですが、大丈夫だろ〜と笑ってたんですよ。そしたら家帰ってきたら歩くのも痛く歩けなくなりめちゃくちゃ腫れてきました。

何だこれっです

歩くとめちゃくちゃ痛いなと思いながら意地で次の日もジムいきました。でも靴を足を通すだけで激痛

２日後、さすがに全体に腫れが半端ないので念のためCT撮りにいきました。靴も入らなくなりました

結果骨はおれてないけど4-6week治るまでかかると。折れてないけど折れてるくらい時間かかるって何

その日以来、何があってもweightは床に置く事と、話しながらweightするのやめる事を学びました。

一瞬の気の緩みが取り返しつかない事になるってありますもんね

久しぶりに再開したミシンプロジェクト

以前友人のお母さんの形見として購入した布、眠っておりました

『久しぶりにハンドメイド』

ようやくプロジェクト開始です。

今回はキャンプなどoutdoorで使うキルトマットを作ろうと思っています。初めての挑戦です

以前の記事で話していたこちらのvintage生地の3種類を使って

生地を一旦水通しして、同じサイズに全ての生地をまずはカットしていきます

2m×2mくらいな大きなものを作ろうと思ってカットしていたら、ものすごい量の布束ができました

どんな感じになるか床に並べてみました

色がバランスよく悪くはないこれも覚えておいて少し生地を左右させてバランスをみてみます。

まずはここまで。近々、裏地に使う生地を見に行こうと思います。fablic storeに行くのはいつもテンションが上がります

もう秋、いや冬はすぐそこに

今日はコストコショッピング。

中に入ったら、あれっ　もう？

10月にはThanksgivingがありそれが終わったらあっという間にまた本格的なながーーーい冬が来る何年経っても慣れない。

まだ見たくないものたちがいる

Trick or treat で配るお菓子も色々売ってました。

キッズのコスチュームも

今年は雨がめちゃくちゃ多くて水害もたくさん。家のベースメントが浸水してしまった家がたくさんありました。そんなこんなで凄く暑かった日も数日、最近は気温も下がり始めLow Temp10℃とかです。

今年は夏と感じるのが一ヶ月くらいしかなかったです

私たちはそろそろ冬に備える準備が必要みたいです

久しぶりのBBQ

今年は雨がすごくあまりバーベキューもやってませんでした。快晴の日が少なく、日本の夏みたいな湿気が多い日が続きmosquitoが大量発生。

先週末は久しぶりに良い天気、快晴でした

家にあるもので簡単にバーベキュー決行

簡単にシーズニングして今回はチキンで

天気が良いだけで気分がすごくよくなるしポジティブEnergy吸収

豪華なBBQでなくてもお外で料理して食べると美味しさ倍増ですね

久しぶりに夏を感じる

今年は記録的な雨が降ってる私達の地域。

私達が住んでる地域はたとえ雨が降っても15分後には真っ青な青空がすぐ出てきて湿気もなくすごく気持ちが良いです、夏

が、今年は例外。雨、雨、先日ついには雹まで降りました川が氾濫したり色々National parkにも被害が出ているみたいです。

雨が続きどよーんとしていましたが、なんとか良い天気に恵まれた先日。そんな日はローカルのice cream屋さんへ

毎月Feature flavour が変わります。風変わりなflavour もありました、『potato chips &Hickory 』なんてのも。Lemon cream pieも人気の一つで、テイスティングしたらpieクラストがcrunchyで美味しかったです。

今回は彼のから少しだけもらう予定だったので彼セレクトで。

•ストロベリー&ルーバーブ　クリスプ

•ハスカップ　スワール

地元のファームで採れたorganicハスカップを使ったアイスはクリーミーミルクのバニラと混ぜてあり濃厚です。ルーバーブ&ストロベリーは自然の色だけどめちゃくちゃ鮮やかな色。酸味があってさっぱりして美味い

天気が気持ちいいし目の前に大きな公園で眺めがいいのでPatio席で。たまーに食べるアイス、そして外で食べるとやっぱり最高に美味しい

また夏が終わるまでに来たい場所です

週末用にベーグル

週末用に今日はベーグルを仕込みました。　

たまーに食べたくなるベーグル。

今回もプレーンとチーズ味にしました

いつものように生地を混ぜ合わせて捏ね、一時発酵からのベンチタイム→ガス抜きしながら成型。

オーブン予熱中に室温で二時発酵←今ココ

最近少しずつですが暖かくなってきたので発酵がうまく進みます

お湯を張った鍋で両面40秒ずつくらい茹でて天板にならべたらいざオーブンヘ

今回はお湯の中に砂糖ではなくハチミツを入れたんですが、焼き色がしっかり付いてくれました。

うん良い感じ

週末を待たずして味見として無事にプレーンを一個食べました

今回はカリッ&モチっとした仕上がりになり大満足な仕上がりになりました

個性的なパン

最近またちょくちょくパン作りをしています。

パンを作りたいなと思っても、準備と片付けを考えてめんどくさいな〜と中止する日も多々

今回は食パンに挑戦。角食パンではなく、上はボリューム満点な食パン

まずは捏ねるとこまでホームベーカリーにおまかせ

バターを足して材料が全て混ざり生地がまとまったら完了

一次発酵したら、良い感じの生地だなとまた自己満足中。生地を伸ばしていき、、、

仕上がりをオシャレにしようと山食パンの上に来る部分に少し切り込みをいれて

戸締めをしっかりとくっつけて、いざ発酵へ

なんか生地がずっしり重たいけど気にせず

ラップをして型の8分目くらいを目安に二次発酵

からの、気づいたらオーバーしまくり。しまった〜

艶出しに卵をブラシで塗り、いざオーブンへ

ん？　なんかめちゃくちゃでかい。　でも良い匂いだし、形以外は良さげ。

いざ型から外すも、くっついて出てこない

今回の型パーシメントペーパー敷かなくても大丈夫と過信しすぎた

格闘したあとがこれ

からの、反対向けて立たせたら、、、

ん？？　なんかこのシェイプに見覚えが

これ、風の谷のナウシカのオウムだ

爆笑中を切ってみると、なんだこれ。

生焼け？さらに、生地がものすごく重たい。

切った瞬間につぶれるし、上の方は良い感じ、でも半分から下は謎な食べ物。

下の部分切り離したら、彼が集めて練り直してました

ネットで色々みてみたけど、加発酵が原因なのか、型に対して分量が多すぎなのか、、原因は私にはまだ分かりません。生焼けみたいな生地なのは確か。。。　　まだまだ改良、ビギナーには修行が必要なようです