よもぎ蒸しパンを作りました
今回も米粉で
作り方は本当に簡単！
米粉
よもぎ
甘酒
ベーキングパウダー
をヘラでよく混ぜて
足りなかったらお水を足して
蒸し器で蒸すだけです
蒸し物の時には
台湾には
どの家庭にも必ず1台あるこれ！
『大同』の電気釜が大活躍！
これがほーんとに優れもので
シンプルな作りながら
何でも美味しく蒸しあがっちゃう
これで
カボチャやキャベツを蒸せば
それだけで一品になるし
実はご飯も炊けるらしい
あまりに売れすぎて
儲かって仕方がない大同社は
遂に
『大同大学』なる大学まで設立してしまった！
という位
台湾では広く普及している家電製品なのです
蒸しパンなんかも
不思議と上手くふっくらと
仕上がります
ご質問頂いていた
白キクラゲのデザートのレシピは
これも本当に簡単で…
白キクラゲをよく洗って
水に1時間ほどつける
柔らかくなったら
真ん中の硬い芯の部分は切り落として
適当な大きさに切って
私は時間短縮で圧力鍋で煮てしまいます
柔らかくなったら
洗ったクコの実と
お好みで黒砂糖やはちみつなどを入れ
圧力をかけずに普通に煮て
出来上がり！
詳しくは忘れてしまったのだけれど
クコの実を入れると
漢方的に良い食べ合わせなんだそう
ぜひ
試してみて下さいね
つーたんの通っている
幼児教室の
今日のテーマ曲は
ABBAの『Mamma Mia！』
AとBというアルファベットと
「マンマ・ミーア！」という
例の有名な最初のフレーズを憶える
というのが本日のお題
だったような感じなのだけれど
教室では
ほとんどその輪に入らず
1人で謎の小躍りをし続けていたのに
（こういう事良くあります…
）
）帰ってきたら
「マンマ ミーア！」
「パパ ミーア！」
「ばあば ミーア！」
「ドラえもん ミーア！」
「ココちゃん ミーア！」（←義実家の猫…
）
）と1人でグフグフ自受けしながら
絶叫していて
…もう
うるさーい