おはようございます☀️
今日も1日お茶とともに頑張りましょう〜！☕️☕️☕️
さて、昨日はお仕事がおやすみだったのでゆったりと過ごしていたのですが、ふと思い立って自宅でもアイスティーを作ってみたのです！
だんだん涼しくなっているとはいえ、日中はまだまだ暑いときもありますしね💦🥵
じゃじゃーん！！( '0') ﾒｯﾁｬｽﾃｷ‼︎
(背景にあるのはただの趣味なので気にしないでください)
写真だと小さく見えるんですけど、このグラス600ccほど入るんです✨
デカすぎる…
使っている茶葉は春摘みのダージリンです！
基本どの茶葉でもアイスティーはつくれますが、ブロークンされていない細かくない茶葉や、渋みが少ない茶葉のほうが、色が濁らずよりスッキリした飲み口のお茶が作れるのでおすすめです👍👍
そういう意味ではファーストフラッシュのダージリンはすっきりしているのですが、キリッとした渋みもあるので、、
爽やかさとほのかな渋みの丁度いい塩梅を加減しながら作るのが難しい…💦
今回は急冷式で作っております☝️
普段ホットで飲んでいる量を飲みたかったら
茶葉の量は通常の1.3～1.5ほど多くするのがおすすめです。
お湯の量もいつもの半分にして3分ほど蒸らせばしっかりとした風味のアイスティーが楽しめちゃいます！
＼( ‘ω’)／
水出しも手間がかからず美味しいんですけど、抽出に半日かかったりするんですよねー、、
前もって用意してないと、ふと｢飲みたいなー…｣と思ったときに飲めないのがネック😅😅
急冷も手間がかかるんですが、最初に濃いめにつくるのでその分味や香りはしっかりと感じられますよ‼️
私もカフェでお茶を作るまでは、ズボラな性格が故、水出しでしか作らなかったのですが。
実際にお店で作ったりしているうちにすっかり急冷式アイスティーの虜になっておりました…🤣
まだ書き足りないですが、あんまり長くなってしまうのも良くないのでここで一旦終わりにします💦
意外と簡単につくれちゃうので皆様も興味があればぜひ作って見てください✨