家にあるものが・・・
白菜！
そんな冷蔵庫だった私たちの家。
冷凍庫にある、豚ミンチさんに感謝しつつ。
昨日、ビールを買いに行くついでになんとなく頼んだ豆腐が。
ということで、今日のうだうだ、ダラダラ、ゴロゴロな２人の晩御飯！
マーボー豆腐と白菜の煮浸し。
味噌汁はもちろん、白菜！
梅干は仙台の母の自家製、無添加・無着色！
で、カサ増しに・・・と入れたのが
チャプチェの麺
こないだ、お邪魔して鍋食べたときに、日本のまろにーちゃんをいただいて、
あ～・・・じゃぺーん・・・
となっり、マーボー豆腐の作り方もテレビでやっててね。
豆腐を包丁とかで切らずに、鍋に入れて崩す的な調理法でした。
ということで、なぜか
マーボー豆腐＆春雨？じゃないけど、ま、いいかっ！的な。
昔はインスタントで作ってたマーボー。
その後、テンメンジャンと豆板醤で頑張ってたのに、
それも売り切れると・・・
鳥だし、仙台味噌、しょうが、にんにく、唐辛子の粉、紹興酒。
これだけ入れれば立派なマーボーです
と言い聞かせる
っていうか、朴はこの味がマーボーだと信じてる 
なんか、味もしっかりしみるし、ご飯が進む君でした！
マーボー豆腐に春雨ならぬちゃぷちぇ麺、おススメです！
