DPas News 2023年6月号

-あなたの夢が動き出す-

Dreams in motion

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チュンソル餡のご購入は

​↓　

TOKKIホームページはこちらから

​インスタグラムはこちらから

​　インスタで＃韓国チュンソル餡使ってみたで検索いただくとチュンソル餡で作った作品をみなさんがアップしてくださっています！

　また、チュンソル餡の販売会社TOKKIではチュンソル餡を購入されて＃韓国チュンソル餡使ってみたのタグ付けをすると抽選でクーポンプレゼンとのイベント中！

（ご注意！）

＊チュンソル餡でパイピングする場合には、白あんそのままの状態では固くてパイピングすることはできません。必ず水分を加える等「クリーム状にしてから」ご使用ください。

＊餡クリームの作り方についてDPas会員の皆様は各コースのチュンソル餡「餡クリームレシピ」をご参考下さい。

＊一般の方は以下をご参考ください。＊DPasコースの餡クリームとは異なります。

☆チュンソル餡の保存方法は こちらから

☆チュンソル餡で作る餡クリームの作り方は こちらから

チュンソル餡の保存方法 （춘설앙금5kg보관방법）#お花しぼり

超簡単！（お花しぼり用）白あんクリームの作り方　韓国白あん「チュンソル餡」#韓国白あん　#お花しぼり

 

2023年6月Pasニュース

こちらからどうぞ

DPas協会（韓国フラワーケーキ）

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YouTubeをゆるくはじめました。

美味しい発信・韓国にいるからこそできる発信・フラワーケーキに役立つ情報発信を出来たらなと思います。

（韓国発信）湿式米粉で作る基本の「ソルギ」：Rice Cake

今日もSugarmaumのブログに

ご訪問いただきありがとうございます。

あなたの夢が動きだす

- Dreams in motion -

　美しさだけではなく、美味しさにこだわったフラワーケーキと韓国本場のソルギ。

　そして、美しさが続くクレイクリームフラワー。その技術をお伝えします。

　DPas協会の一番の強みは、全国にある認定講師様が、一定の基準を設けた検定を受け、合格した技術をもつということ。それは、どの講師様も基準をみたした技術を持っているということです。

　DPas協会の講師陣は、ただ資格を取得するのではなく、その技術を次に伝えるための準備ができています。

　また、検定を通してレッスン後のフォローにも重点を置き、全くの初心者の方でも安心して基礎からしっかりと学んでいただけます。

　そのドキドキやトキメキを、そしてあなたの夢を現実にするお手伝いをいたします。

​　どうぞよろしくお願い申し上げます

DPas協会代表　Sugarmaum

プロフィール

​　15年間 某化粧品会社で、総務・人事・教育を担当。私生活では、幼いころからスポーツすることが基本の傍ら、料理・お菓子等の食べ物から、編み物やクラフト系まで、何かを「作ること」が好き。それ以上に作ったものを誰かにプレゼントして喜んでもらうことが 今でも自分の楽しみである。

​2003年

　会社の親友が韓国へ留学し、友達に会いに初めて韓国に旅行する。それをきっかけに、持て余している時間に何か語学を学びたいと思い、韓国語を学び始める。語学を学ぶと世界が広がるのを実感。その楽しさに 毎日韓国語漬けになる。

​2005年

　韓国に渡り語学を学ぶなか、まずは 毎日新しい韓国料理作りにチャレンジ。当時、韓国には日本のような美味しいパンがない中、その代わりに日本では食べたことがない、米粉で作ったソルギの美味しさに関心を持ち、独学でソルギの勉強始める。

​2016年

　偶然ネットで見たアンフラワーケーキに心を打ちぬかれる。さらに、偶然にも自分が作り続けてきた「ソルギ」がケーキの土台であった。

　「作ってみたい！」その日のドキドキとワクワク感は 今でも覚えている。

　その数日後にはレッスンを受講。まだ小さな子供の育児中でもあり、子供が寝てから練習、起きる前に練習の日々が続いたが、練習する毎日が楽しく幸せであった。
　​その後、自身の第一の目標でもあった教室、SugarMaum（シュガーマウム）として活動をスタートする。

​2018年6月　DPas協会設立

　代表2名でDPas協会を設立。設立前準備から毎日、昼も夜もなく協会の仕事に没頭する。レッスンに来てくださる皆さまの姿が、現在も変わらずSugarmaumの原動力となる。

2020年6月　DPas協会 新体制スタート　

　代表1名体制となる。​今までと変わらず。慌てず、楽しく、しっかり。初心を忘れず皆様のワクワクする夢のお手伝いは続きます。

DPasカリキュラム

●餡クリームで作るお花のケーキ

アートフラワー　　リアルフラワー

●バタークリームフラワーケーキ

●クレイクリームフラワー

CAコース　CFコース

日本全国のDPas協会 認定教室で

各受講が可能です。

認定教室はこちらから

★DPasホームページはこちらから★

 

DPas協会（韓国フラワーケーキ）

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