こんにちは！ケーキ屋さんの売上を倍にするシュガークラフトスクール校長の佐藤廣乃（さとうひろの）です。
今日は、9月9日に開催しました、「初心者がわずか４ヶ月でアイシングクッキー教室を開講できるスクール静岡校0期生講座」のレポートをお届けしますね。
この日は前日から静岡は台風で冠水したり危険な状況。
ということで、二人お休みのマンツーマンレッスンとなりましたが、その分、じっくりたっぷり練習を行いましたー！
まずは、ハンドミキサーで作るアイシングから。
前回は手でアイシングを混ぜましたが、今回はハンドミキサーを使います。
こちらは、Ｋさんの１ヶ月目のレッスン後、ご自宅で作った課題作品。
１ヶ月目はアイデアの作り方など基礎の基礎でしたが、ご自分で工夫されてデザインしています。
いいですねー。＾＾
この青いものは「シリコンモールド」と言って、いろいろな可愛いパーツを作る為の道具です。
シュガーペーストをギュッと押し込んで取り出すだけで、簡単に可愛いサンタやお花やハイヒールなど、様々なデコレーションパーツを作ることができます。
Kさん、早速、レストランのブッフェに出すケーキにモールドを使ってくれました。
ケーキの上の、カボチャやふくろう、カエル、お化けなどのチョコレートがそうです。
台風の中ご参加下さいましたKさんよりご感想をいただきました
昨日の授業は1人だったので、受けていて自分のペースで進めることが出来て嬉しかったです。
授業は、1日でやるべき事だけでも内容の濃い授業なんですが、先生のする「プラスのお話」もかなり興味の持てる話ばかりで、1日を終えると頭の中が色々な話でいっぱいになってしまいます。
私は、とりあえずその場では簡単に解釈して試してみるか、家に帰って自分で調べたりしないと頭に入らないタイプなので、授業では興味のある話のポイントを押さえるようにしています。
なるべく短時間で多くの気になる「プラスのお話」を聞けると、今後の目標にの参考になるのでとても嬉しいです。
これから教室や店をやることを視野に入れて考えると、なるべく多くの作品やテクニック、失敗の対処法のお話を聞けると嬉しいです。
昨日の授業は1人だったので、受けていて自分のペースで進めることが出来て嬉しかったです。
授業は、1日でやるべき事だけでも内容の濃い授業なんですが、先生のする「プラスのお話」もかなり興味の持てる話ばかりで、1日を終えると頭の中が色々な話でいっぱいになってしまいます。
私は、とりあえずその場では簡単に解釈して試してみるか、家に帰って自分で調べたりしないと頭に入らないタイプなので、授業では興味のある話のポイントを押さえるようにしています。
なるべく短時間で多くの気になる「プラスのお話」を聞けると、今後の目標にの参考になるのでとても嬉しいです。
これから教室や店をやることを視野に入れて考えると、なるべく多くの作品やテクニック、失敗の対処法のお話を聞けると嬉しいです。
佐藤より
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またレポートをしますね。
ケーキ屋さんの売上を倍にするシュガークラフトスクール校長の佐藤廣乃（さとうひろの）でした。
