こんにちは
昨日は玄関締め出されたり、車を他所の車にぶつけ、免許取得後初事故を起こしたり散々な1日でした
しかしながら今日はなんとか普通の日で負の連鎖は免れました。
ふう〜
今日は千葉のマリヤクリニックの月一度の受診だったんです。
お客様から書類預かるのに、朝9:00に東京の日本橋で待ち合わせし、終わって病院まで少し時間あったので、ドトールに入りました。
いや〜時代は進みましたね。
「ミルクティー飲みたいけど、牛乳だしな〜」と思っていると、ソイラテ(豆乳ラテ)がありました。
カゼインフリー、ドトールでも出来る様になったんですね。
田舎者で知りませんでした
話が脱線しましたが、マリヤクリニックに着き、毎月の経過報告書と、マリヤクリニック処方以外に子供に取らせているサプリメントの含有集計(自作)を提出して、管理栄養士さんと1時間弱お話しました。
今回のお話で管理栄養士さんが仰った事で大変興味深かったのは、体内酵素は本来人間は一生に出せる量が人ごとに決まっていて普通は120才分位まで出せるようになっているが、先天的にその量が少なかったり、アレルギーや怪我、病気などがある場合、体内の酵素をどんどん消費してしまい減っていく。
なので発酵食品やパイナップル、キュウイ、キャベツ、大根、果物などの食べ物から酵素を取り入れていかないといけない。
ただその時も、例えばキャベツだとその切り口かた酵素が流れ出る為、大きく切るよりは、千切り等で食べる方がより接種しやすい、大根のすりおろしの汁など最高とのことです。
なので串カツなどの店でキャベツの千切りが食べ放題だったり、魚に大根おろしを添えるのも、タンパク質や油の消化に非常に理にかなっているとのことです。
ただ酵素もタンパク質なので、熱を通すと卵が火を通すと目玉焼きになるように固くなり酵素としての効果は低くなるので、60度以下で使用すること。
味噌汁なども味噌は最後にある程度ぬるくなってから溶くことと、味噌なら野菜スティックに味噌をつけて食べるなどは凄く良いなど。
他にも色々お話伺いました
。
。家から2時間位かかるので月に一回訪問するのとても大変なのですが、飽き性の私であっても、栄養指導を受けた後は子供に一つでも栄養素増やすことを調理時に意識するようになるので続けていきたいと思います。
また先生の診察の様子は次回に