ラーメンダイエットＶｏｌ.1966 麺屋 歩夢@淵野辺

■麺屋 歩夢(小ラーメン)@淵野辺

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今回のラーメンダイエットは、二郎系。

元豚星。店員だった歩夢氏が独立して。

麺屋 歩夢4/15オープン。

最寄り駅は、淵野辺。

食券を購入してから列に並ばせるシステムか。

店外入口横に券売機。

券売機前も列が出来て、ごちゃごちゃしてる中、先に食券購入させるのはイマイチ。

この配置なら目黒二郎スタイルな直前購入がベストな気が。

あとは、店内背後霊にさせて、券売機前を開けるようにするとか。

さらに言えば、食券先購入を推奨なら、券売機は中にすべきだったかな。

まだ最初だからか、食券購入してから列に並ぶがあまり浸透してなく。

あと、改善点、暗くなって来たら、忘れずに外の電気を着けた方が良いような。

真っ暗過ぎて😅

小ラーメン750円を注文。

無料トッピングは、ニンニクアブラ

野菜シャキシャキ。キャベツ率そこそこ。

豚ちゃんは豚星。の神豚に比べるとイマイチ。

それなりには美味しいけど、神豚とは言えないレベル。ちょいパサパサ箇所あり。

スープは微乳化からだんだん乳化していく感じ。

アブラが激旨。味がよく染み込んでいて旨し。ライスにぶっかけて食べてみたい。ライスはメニューに無いけど。

豚星。に比べると塩分は抑えめな気が。

美味しい一杯だけど豚星。に比べると、どことなく何かが足りない感じ。

何がとは言えないけど😅

場所も淵野辺は遠いし。

豚星。の方が行きやすさを考えると、豚星。でいいやになっちゃうかな。

まー、まだ最初だし、ノーマルメニューがどう進化して行くのか、限定メニューがどうなって行くのかは気になるところ。

さてさて、天才的大塚店主を超えられるか否か。

とりま、歩夢氏、㊗️独立おめでとう！🎊

ご馳走様でした

同じく豚星。元店員の松延さんも高田馬場にお店を出したから、オープンしたら行かないと。

卓上の調味料

■ヘルスケア

ウォーキング9.2km

歩数12734

上った階数5階

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今日の体重83.4kg