目玉焼きにかけるのは、醤油派?ソース派? ブログネタ:目玉焼きにかけるのは、醤油派?ソース派? 参加中
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卵は大好きなんですが、目玉焼きは3番手くらいなんですよね(じゃあ、参加するなは言わないの)
目玉焼きだと、まず黒胡椒(あらびき)をかけます、その後醤油をピャーっと1周くらい。気が向けばマヨネーズをちょっと。もちろん、黄身は半熟で、出来ればバターがラードで焼いて欲しいです。サラダ油系だと白身のふちが固くなりやすいから(動物性脂肪で焼くとそれが殆どない)。
わかりきってますが、醤油とマヨネーズの相性はなかなか良いです。
番外編では、ケチャップもありだと思います。

ちなみに、1番は厚焼き玉子(超甘いの)2番スクランブル(ケチャップ)です。



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